Ореганата с креветками

Name: Ореганата с креветками
Ingredients: Креветки 500 гр; Хлебная крошка (панко) 1,5 чашки; Сливочное масло 4 ст л; Оливковое масло 4 ст л; Оливковое масло экстра-вирджин 3 ст л; Чеснок 8 зубчиков; Белое сухое вино 1/4 чашки; Пармезан тёртый 2 ст л; Петрушка рубленая 2 ст л; Красный острый перец (рубленный) 1/2 ч л; Орегано 1 ч л; Специя итальянские травы 1 ч л; Лимонный сок 2 ст л; Вода 1/2 чашки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Это блюдо является вариацией известного рецепта «моллюски ореганата», придуманного...

Ингредиенты

Креветки 500 гр

Хлебная крошка (панко) 1,5 чашки

Сливочное масло 4 ст л

Оливковое масло 4 ст л

Оливковое масло экстра-вирджин 3 ст л

Чеснок 8 зубчиков

Белое сухое вино 1/4 чашки

Пармезан тёртый 2 ст л

Петрушка рубленая 2 ст л

Красный острый перец (рубленный) 1/2 ч л

Орегано 1 ч л

Специя итальянские травы 1 ч л

Лимонный сок 2 ст л

Вода 1/2 чашки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растопить в сковороде сливочное масло и немного обжарить мелко нарубленный чеснок. Добавить хлебную крошку, лимонный сок, сыр, мелко нарубленные петрушку и красный перец и специи. Добавить вино, хорошо перемешать и немного обжарить. Смесь должна получиться достаточно сухой.

Креветки очистить и выложить на сковороду плотно бок к боку. У меня было недостаточно креветок, поэтому пришлось немного пофантазировать.

Выкладываем смесь так чтобы она покрывала 1/2 часть креветок, а хвостики торчали. Оставшуюся массу выкладываем в середину сковороды. Добавляем немного воды и сбрызгиваем оливковым маслом.

Запекаем ореганатту 10 минут в разогретой до 200° духовке, а затем отправляем под гриль ещё на пару минут, чтобы блюдо подрумянилось. Сбрызнуть экстра-вирджин оливковым маслом и подать прям в сковороде.