Желе из смородины

Ягоду промываем и выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Можно оставить с веточками. Пересыпаем всё сах. песком и немного помешаем давя ягоду. (Пару минут) Ставим на средний огонь. По желанию можно добавить 100 мл воды.

Как только ягода начнёт лопаться и давать сок растворяя сахар, так начинаем мешать интенсивно и варим 7-10 мин, снимаем с огня. (Если при варке не будете мешать пойдёт обильная пена).

Теперь остаётся быстро всё перетереть с помощью сита. Мы получили чистый продукт без косточек и кожицы. Готовый сироп ещё раз перемешать и разлить по банкам. Даём полностью остыть и убираем в холодное и темное место.

Приятного аппетита!