Тефтели по-индийски | Indian - spiced meatballs

Name: Тефтели по-индийски | Indian - spiced meatballs
Yield: 12 шт
Ingredients: Фарш 500 гр (свиной или бараний); Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубчика; Имбирь тёртый 1 ч л; Хлебная крошка 30 гр; Молоко 1-1/2 ст л; Гарам - масала 2 ч л; Кумин молотый 1 ч л; Кориандр молотый 1 ч л; Листья шпината 25 гр; Оливковое масло для жарки; Соль перец по вкусу; Листья кинзы 1 ст л; Райта для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

40 мин

12 шт

Ингредиенты

Фарш 500 гр (свиной или бараний)

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Имбирь тёртый 1 ч л

Хлебная крошка 30 гр

Молоко 1-1/2 ст л

Гарам - масала 2 ч л

Кумин молотый 1 ч л

Кориандр молотый 1 ч л

Листья шпината 25 гр

Оливковое масло для жарки

Соль перец по вкусу

Листья кинзы 1 ст л

Райта для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В хлебную крошку добавьте молоко, хорошо перемешайте и оставьте не надолго, чтобы хлеб набух.

В блендере пробейте листья шпината с луком, чесноком, разбухшим хлебом, имбирем и специями до однородной пасты.

Хорошо смешаете фарш со шпинатной пастой. Посолите и поперчите.

Приготовьте из фарша шарики (где-то из одной столовой ложки фарша) и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня вышло 12 шт. Оставьте тефтельки на 15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй и замариновалось.

Обжарьте тефтели на разогретом масле со всех сторон до румяной корочки. На этом этапе тефтели не должны при полностью приготовиться - просто подрумянится и обрести форму.