Сельдь пряного посола

Name: Сельдь пряного посола
Ingredients: сельдь свежая (у меня донская); На 1 литр маринада:; соль; сахар; корица; лист лавровый; горошин перец чёрный; гвоздика

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#календарь Попробуйте засолить селёдку в домашних условиях за три дня. Солёная сельдь...

Ингредиенты

сельдь свежая (у меня донская) 2 шт.

На 1 литр маринада:

соль 100 гр.

сахар 40-50 гр.

корица щепотка

лист лавровый 2-3 шт.

горошин перец чёрный 5-6

гвоздика 3-4 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сельдь хорошо моем (не чистим, солить будем целыми рыбками). Готовим маринад. Воду доводим до кипения. Опускаем все специи и держим на огне, до полного растворения соли и сахара. Остужаем до комнатной температуры. Сельдь укладываем в ёмкость (контейнер) и заливаем маринадом, так, чтобы она вся была покрыта.

Закрываем ёмкость и убираем в холодильник. Через 2 дня - готова малосольная сельдь, пряного посола. Чем дольше сельдь в маринаде, тем она солонее. Перед подачей, филируем сельдь. Добавляем лук репчатый и слегка сбрызгиваем растительным маслом. Приятного аппетита!

...