Сырный суп с шампиньонами

Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения.

Тем временем, чистим и режем на кубики картофель, тщательно промываем. Отправляем картофель в кипящую воду.

Пока варится картофель, займёмся овощами. Чистим и мелко режем лук и морковь. По желанию морковь можно натереть на тёрке.

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук с морковью.

Шампиньоны промываем и режем на небольшие, тонкие слайсы. Отправляем их к луку с морковью. Всё вместе обжариваем.

Когда картофель сварился, толкушкой или блендером измельчаем до состояния пюре. Отправляем зажарку в кастрюлю. Варим минуты 3-4 и добавляем плавленый сыр. Помешивая ждём, когда сыр расплавится.

В самом конце варки супа солим и добавляем грибную приправу. Если у вас грибной бульонный кубик, тогда соли нужно положить меньше, иначе можно пересолить. Варим ещё пару минут и убираем с плиты.

При подаче можно украсить зеленью. Приятного!😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩