Пирог с творогом

Миксером перемешать, яйца с сахаром.

В стакан с теплой водой высыпать 1,5 ч. ложки дрожжей и оставить набухать * воды наливаем совсем чуть-чуть грамм 50.

После того, как дрожжи набухли добавляем в наше тесто.

Вливаем чуть теплый кефир - перемешиваем.

Далее добавляем масло и муку (смотрим по тесту, если жидковато добавляем 5 стакан муки если нет, то только 4). Замешиваем тесто, накрываем крышкой и убираем в теплое месте на час - полтора.

За пару минут до подхода теста, готовим начинку. Смешиваем творог, яйца и сахар. И перебиваем погружным блендером.

Тесто увеличилось в два раза.

На стол постелите салфетку большую или силиконовый коврик (чтобы легче перенести пирог на противень) посыпать мукой и раскатать.

Я сделала вот такие надрезы.

Добавляем начинку и закрываем наш пирог.

Даем чуть постоять, смазываем желтком пирог, противень смазать подсолнечным маслом и отправить в духовку на 40 минут 190°С.

Украсить сахарной пудрой.

Из оставшегося теста, сделала сочни.