Салат "Новогодний венок" из говяжьего языка и рукколы

Name: Салат "Новогодний венок" из говяжьего языка и рукколы
Yield: 2 порции
Ingredients: Говяжий язык (отварной); салатный микс (руккола + романо); томаты черри; перепелиные яйца; грецкие орехи; Заправка:; корень имбиря; чеснок; соевый соус; винный уксус красный; растительное масло; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#дедмороз Приближается Новый Год, и каждой хозяйке хочется украсить новогодний стол...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Говяжий язык (отварной) 150 гр

салатный микс (руккола + романо) 70 гр

томаты черри 6 шт

перепелиные яйца 6 шт

грецкие орехи 30 гр

Заправка:

корень имбиря 10 гр

чеснок 1 зубчик

соевый соус 1 ст л

винный уксус красный 2 ст л

растительное масло 100 мл

сахар 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Язык заранее отварить, очистить, нарезать полосками. Перепелиные яйца отварить 5 минут, затем залить холодной водой, очистить, разрезать пополам. Черри нарезать дольками. Грецкие орехи подрумянить в духовке 5 минут при температуре 190 °С. Остудить, порубить ножом.

Корень имбиря и чеснок очистить. Приготовить заправку. В чашу блендера сложить все ингредиенты. Смешать до однородной массы. Отрегулировать вкус заправки под себя.

Микс салатов вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Собрать салат: на порционную тарелку выложить руколлу в форме кольца. Полить частью соуса. Далее на рукколу выложить язык и снова полить немного соусом. Далее выложить томаты черри и яйца. Полить оставшимся соусом. Посыпать салат грецкими орехами.

Приятного аппетита 👩‍🍳 Счастливого Нового Года 🎉✨🎄