Мясной деликатес на новогодний стол !!!

Name: Мясной деликатес на новогодний стол !!!
Yield: 9-10 порций
Ingredients: Мясо (говядина); Соль; Французская горчица; Копчённая паприка; Сухой чеснок; Прованские травы; Чёрный перец; Орегано

Автор Тоита

Это мясо можно просто подать как закуску, использовать его на бутерброды или в салаты...

2 ч. 30 минут

9-10 порций

Ингредиенты

Мясо (говядина) 1.200 г

Соль 1 ст.л.

Французская горчица 1 ст. л.

Копчённая паприка 1 ст. л.

Сухой чеснок 1/2 ч.л.

Прованские травы 1/2 ч.л.

Чёрный перец 1/2 ч.л.

Орегано 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 ) Берём хороший кусок говядины весом 1,200 - 1,400 г, помоем и высушим насухо.

2) В миску с горчицей высыпаем все специи и соль, хорошо перемешаем и тщательное намажем наше мясо и оставим на 20 минут.

3) Берём кулинарный нить и отрезаем под наш размер, трижды завяжем мясо в ширину и один раз в длину, плотно.

4 ) Нарезаем два куска фольги по 60-70 см. Выкладываем друг на друга накрест и плотно заворачиваем подготовленное мясо.

5) Сверху на фольгу надеваем пакет для запекания и заворачиваем.

6) И последним слоем закрепляем наше мясо пищевой пленкой, тоже стараемся завернуть плотно.

7) Выкладываем в кастрюлю с холодной водой наше мясо, мясо должно быть полностью погружено в воду, варим ровно 2 часа с момента закипания на среднем огне, вытаскиваем мясо с воды, охлаждаем 5-6 часов и наслаждаемся.