Очень вкусные СОЧНИ из песочного теста с творогом!

Name: Очень вкусные СОЧНИ из песочного теста с творогом!
Ingredients: Для теста; Мука; Сметана (2 полные столовые ложки); Масло сливочное; Сахар; Яйцо; Разрыхлитель; Для начинки; Творог; Белок; Сахар; Мука; (1 десертная ложка) Сметана; Ванильный сахар; Сахарная пудра для украшения; Желток используем, чтобы смазать сочни перед выпечкой

Автор Мария Острикова

#готовимвместе Приготовьте эти вкусные, нежные, в меру сладкие сочни! Рецепт прост в...

Ингредиенты

Для теста

Мука 220 г

Сметана (2 полные столовые ложки) 50 г

Масло сливочное 50 г

Сахар 50 г

Яйцо 1 шт

Разрыхлитель 1/2 чайная ложка

Для начинки

Творог 220 г

Белок 1/2 шт

Сахар 40 г

Мука 20 г

(1 десертная ложка) Сметана 20 г

Ванильный сахар 5 г (1 чайная ложка)

Сахарная пудра для украшения

Желток используем, чтобы смазать сочни перед выпечкой

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. Соединяем яйцо, сахар, сметану и размягченное сливочное масло. С помощью миксера перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто сначала с помощью лопатки, затем руками. Тесто собираем в шар и отправляем в холодильник на время приготовления начинки.

Для начинки соединяем протертый творог, сметану, сахар, половину яичного белка, муку и ванильный сахар. Перемешиваем до получения однородной массы.

На присыпанном мукой столе раскатываем тесто до толщины 4 мм. С помощью круглой формочки (у меня это кружка диаметром 8 см) вырезаем круги. На одну половинку круга выкладываем 1 чайную ложку начинки и накрываем второй половиной, слегка прижимая по бокам. Перед выпечкой смазываем сочни - тесто и начинку желтком, я к желтку добавила чайную ложку молока.

Выпекаем сочни с творогом в заранее разогретой духовке ~ 25 минут при температуре 180 градусов. Готовым сочникам даем полностью остыть и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Приятного всем аппетита! 🧡