Солим сало в домашних условиях

1) В плоскую миску пересыпать мелко порубленный чеснок. 2) Поломать лавровые листики, добавить к чесноку. 3) В ступке растолочь горошины чёрного перца, высыпать в миску. 4) Соль насыпать к чесноку, все хорошо перемешать, и каждый кусок сала или одним большим натереть этой смесью. Боковины сала тоже натираем приправой. 5) На дно формы насыпаем соленую смесь, укладываем сало в форму, остатки соли присыпаем на сало. 6) Затягиваем плёнкой на 1 сутки и оставляем при комнатной температуре.

7) Затем ставим в холодильник на 3 суток. Мягкое, солёное сало готово. Так сало можно солить в течение всего года. Приятного аппетита всем любителям сала!!!