Пастрома из куриной грудки

Name: Пастрома из куриной грудки
Ingredients: куриных грудки покрупнее; соли; Чеснок свежий; Красный острый перец и паприка; Кориандр; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Мясная закуска, которая готовится легко и просто ! Хороша и на праздничный стол, и...

3 часа

Ингредиенты

куриных грудки покрупнее 1-2

соли 1/3 стакана

Чеснок свежий

Красный острый перец и паприка

Кориандр

Вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить филе одной - двух грудок, зачистив от жира и плёнок, и поместить в крутой солёный раствор (примерно 1/3 ст соли на 1 литр воды).

Затем слить воду, промыть грудку и обсушить ее. Обмазать специями и чесноком, больше не солить !! Если не торопитесь, то можно ещё дать ей промариноваться. Но можно и сразу готовить.

Поставить в разогретую (!!!) до 180 град. духовку ровно на 15 мин, ни минутой больше. Выключить духовку, прикрыть сверху фольгой и дать остыть, не вынимая из духовки.

Вынимаем остывшую бастурму и нарезаем острым ножом. Храним в контейнере в холодильнике.