Морской дракончик с томатным соусом с сельдереем и свиным фаршем

Name: Морской дракончик с томатным соусом с сельдереем и свиным фаршем
Yield: 3 порции
Ingredients: Морской дракончик 3 шт; Сельдерей 2 стебля; Лук репчатый 1 шт (крупный); Свиной фарш 200 гр; Чеснок 2 зубчик; Острый красный перец 1 шт; Пассата 1 шт (300 мл); Лавровый лист 1 шт; Тимьян 2-3 веточки; Любисток (lavas или Петрушка) свежая; Соль и перец по вкусу; Оливковое масло; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

3 порции

Ингредиенты

Морской дракончик 3 шт

Сельдерей 2 стебля

Лук репчатый 1 шт (крупный)

Свиной фарш 200 гр

Чеснок 2 зубчик

Острый красный перец 1 шт

Пассата 1 шт (300 мл)

Лавровый лист 1 шт

Тимьян 2-3 веточки

Любисток (lavas или Петрушка) свежая

Соль и перец по вкусу

Оливковое масло

Мука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш обжарьте с мелко нарубленным чесноком и ложкой петрушки. Отложите в сторону.

Лук и сельдерей нарежьте и пассеруйте до прозрачности лука.

Добавьте полукольцами нарезанный острый перец и лавровый лист. Ещё немного обжарьте.

Добавьте пассату и верните в сковороду фарш. Прогрейте соус.

С рыбы срежьте голову, так как в плавниках содержится немного яда. Выпотрошите рыбу и вложите вовнутрь немного тимьяна. Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на разогретом масле до готовности.