Соус дзадзики с палочками из кабачка

Молодой кабачок/цукини вместе со шкуркой нарезаем на крупные бруски. Солим, сбрызгиваем растительным маслом.

В блендере готовим панировку: отправляем щедрую горсть кукурузных хлопьев без сахара и немного миндаля (можно без орехов, заменив их на кунжут, но с орехами вкуснее).

Посыпаем кабачок любыми любимыми специями - у меня это сушеный чеснок, соль, копчёная паприка, перемешиваем. Теперь обваливаем в панировке и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин до золотистой корочки - всё зависит от мощности вашей духовки. В последние 5 мин можно включить режим гриль.

Для СОУСА: 150 гр греческого йогурта или нежирной сметаны смешать с солью, перцем, мелко нарубленным чесноком, мелко нарубленным укропом и петрушкой. У меня ещё 0,5 чл специи для соуса дзадзики, привезённой с Греции. Добавить нарезанный мелким кубиком 0,5 свежего огурца. Сбрызнуть соком дольки лимона. Перемешать. Перед подачей охладить соус в холодильнике.

Готовые кабачки подавать с соусом. P.s.Кабачки с этим соусом я готова есть хоть каждый день, готовил бы кто-то кроме меня 🙃.