"Нерыбные" котлеты с морской капустой и окарой (веганские)

Name: "Нерыбные" котлеты с морской капустой и окарой (веганские)
Yield: 2-3 порции
Ingredients: белый рис (сухой); морская капуста (из банки); окара (соевый жмых); морковь (от маленькой); репчатый лук (от маленького); чеснока; ч.л соль или по вкусу; Специи по вкусу; ст.л пшеничная мука; ст.л панировочные сухари; Растительное рафинированное масло для жарки по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #котлеты #рис #академия Получились очень вкусные котлетки. За идею рецепта...

2-3 порции

Ингредиенты

белый рис (сухой) 50 г

морская капуста (из банки) 50 г

окара (соевый жмых) 50 г

морковь (от маленькой) 1/3 шт

репчатый лук (от маленького) 1/2 шт

чеснока 1 зубчик

ч.л соль или по вкусу 1/3

Специи по вкусу

ст.л пшеничная мука 1/2

ст.л панировочные сухари 1/2

Растительное рафинированное масло для жарки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прежде, чем готовить что-либо из окары, её нужно термически обработать. Совет как это сделать прикрепляю далее.

Рис отварить в 250 мл воды на слабом огне под крышкой до готовности. Дать ему постоять минут 10.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук и чеснок мелко нарезать. Зелень по желанию тоже нарезать. У меня палки от укропа.

Потушить всю нарезку с использованием небольшого количества воды и масла. Или просто потушить на воде, до её испарения.

В миске смешать рис, морскую капусту, окару и овощную обжарку. Хорошо перемешать. *На заметку: Кстати, вместо окары подойдёт тофу, если его раскрошить.

Добавить специи и соль. У меня чёрный перец, мускатный орех, хмели-сунели. Масса получается липкая, но из неё нетрудно слепить котлетки.

В плоской тарелке смешать муку и сухари.

Сформировать небольшие котлеты (можно делать это, смачивая немного руки водой), обвалять их в панировке и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с использованием масла. Я жарила на блиннице, (которую не жалко🤪), к ней ничего не прилипало и котлеты не подгорали. Из данного количества ингредиентов получилось 7 котлет.

Готово! Подавать можно с любым гарниром (например, с картофельным пюре, рисом, гречкой, макаронами), салатом из свежих овощей, зеленью, сметаной или любым соусом.