Нежный Стейк из свинины

Нарезаем мясо без сала, кусочками стейками по см толщиной. Слегка, даже совсем малость отбиваем и смазываем майонезом, добавим специи, соль и лук оставляем по мариноваться минут на сорок.

Кусочки сала от мяса растопить на сковородке-гриль вместо масла. Начинаем обжаривать наши стейки на среднем огне, примерно по пять минут на кусочек, часто переворачивая чтоб не обгорел и не потерял сочность, я жарил по два куска сразу, сковорода позволяет.

Обжариваем мясо в процессе протыкаем ножиком смотрим на степень готовки и помним это свинина а не говядина, здесь не бывает медиум прожарки только до полной готовки!!!