Овощной гуляш, а если быть точнее грибной гуляш с овощами!!!

Обжарим лук.

Затем добавляем морковь и дайкон, натёртые на крупной тёрке. Тушим минут 7-10.

Добавим кусочек сливочного масла, но это по желанию. И добавляем крупно нарезанные шампиньоны, накроем крышкой.

Немного потушим и перемешаем.

Как грибы потушились добавляем соли по вкусу, специи и приправы. В моём случае: куркума, укроп, петрушка, сухой чеснок, карри, паприка, тимьян. Перемешаем, накроем крышкой и тушим до полной готовности.

Гарнир на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита 👌🏻