Мясное жаркое с картошкой по-деревенски

Нарезаем крупными кусочками 1 килограмм мяса свинины, которые затем выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и перемешивая обжариваем на большом огне плиты. Мелко нарезаем 2 головки репчатого лука и выкладываем в сковороду с мясом, после чего перемешиваем лук с мясом и обжариваем на большом огне плиты.

Небольшими кусочками нарезаем 1 морковь и выкладываем в сковороду с мясом и луком, после чего перемешиваем все ингредиенты и продолжаем обжаривать на большом огне плиты. Нарезаем крупными кусочками 1 килограмм предварительно очищенной картошки и выкладываем ее в общую сковороду.

Выливаем в общую сковороду 250 миллилитров теплой кипяченой воды и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой, после чего добавляем в сковороду по вкусу соль, добавляем в нее 2-3 лавровых листа, 0,5 чайной ложки смеси из молотых перцев, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку сушеной зелени и пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде между собой и прикрываем ее крышкой, затем переключаем плиту на минимальный огонь и тушим жаркое 30-35 минут до полной готовности. Приготовленное блюдо раскладываем по порционным тарелкам, после чего добавляем по вкусу мелко нарезанный зеленый лук и подаем на обед или ужин к столу. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего жаркого с мясом и картофелем со специями по-сибирски: https://youtu.be/z-BVjrkid0o

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E