Гороховый суп (в мультиварке)

Подготовим ингредиенты.

Бульон. В чашу мультиварки добавляем куриные бёдра, половину свиных рёбер, половину луковицы и половинку моркови. Добавляем соль(у меня адыгейская) 1 столовая ложка и немного перца. Заливаем водой и ставим в мультиварку. Режим суп 35 минут.

Горох заливаем кипятком на 20 минут.

Остаток рёбер обрезаем и обжариваем на сковороде, без добавления масла. Из них вытопится жир. До хорошей корочки.

Следом добавляем резаное копченое мяско и пару зубчиков чеснока, все обжариваем, чтобы мясо пропиталось запахом чеснока) Мясную зажарку убираем.

На жире, который остался после жарки мяса, делаем зажарку из лука и моркови.

Измельчаем картошку и сливаем воду с гороха.

Из бульона достаём мясо и овощи. Закидываем туда горох, картофель, зажарку.

Сваренную в бульоне картошку и морковь измельчаем в пюре вилкой и добавляем в бульон (это для наваристости).

Так же добавляем сыр и убираем в мультиварку на режим суп ещё на 10 минут.

Как только бульон доварится добавляем мясо, отделенное от кости раздавленный зубчик чесночка и кусочек сливочного масла.

Даём супу настояться минут 10 и подаём с гренками) Приятного аппетита ❤️