Свиные рёбрышки по-индийски

Name: Свиные рёбрышки по-индийски
Ingredients: Свиные рёбрышки 1 кг; Лук репчатый 3 шт; Имбирь 3 ст л; Галангал 3 ст л (laos) можете заменить на 1-2 ч л молотого сушёного; Чеснок 3 зубчика; Острый перец 1-2 шт; Лавровый лист 3 шт; Кубики куриного бульона 2 шт; Соль и перец по вкусу; Масло для жарки (с нейтральным вкусом)

Автор Nadya 🇳🇱

Супер простой рецепт из всех доступных ингредиентов! Рёбрышки получаются очень...

Ингредиенты

Свиные рёбрышки 1 кг

Лук репчатый 3 шт

Имбирь 3 ст л

Галангал 3 ст л (laos) можете заменить на 1-2 ч л молотого сушёного

Чеснок 3 зубчика

Острый перец 1-2 шт

Лавровый лист 3 шт

Кубики куриного бульона 2 шт

Соль и перец по вкусу

Масло для жарки (с нейтральным вкусом)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте рёбрышки по две три штуки. Обжарьте рёбрышки в сотейнике до золотистой корочки. Отложите в сторону.

Лук, острый перец и имбирь обжарьте в том же сотейнике до прозрачности лука. За минуту до готовности добавьте мелко нарубленные чеснок и обжарьте ещё минутку.

Добавьте в сковороду специи, верните мясо и добавьте воду. Вода должна только доходить до края рёбрышек, но не покрывать мясо полностью, так как рёбрышки рёбрышки будут тушиться, а не вариться.

Тушим рёбрышки 3 часа на слабом огне под крышкой. Периодически проверяйте содержимое кастрюли, переворачивайте рёбрышки и, при необходимости, подливайте немного воды.