Булочки-бриоши "Сердца"

В теплом молоке развести дрожжи, соль и чайную ложку сахара. Оставить на 15 минут.

В другую чашку просеять муку. Муки может чуть меньше или больше. Начните с 500-550 г. Влить растопленное сливочное масло, вбить три желтка, всыпать сахар, перемешать.

В мучную смесь влить дрожжи. Замесить тесто. Месить не менее 10 минут Тесто будет эластичным, но не таким, как на пироги.

Разделить тесто на 2 части. В одну добавить нутеллу. Вымесить как следует. Оставить на подъем на 2 часа.

Каждый кусок теста разделить на небольшие кусочки. Скатать в шарики диаметром в 3-4 см.

Приготовить попарно -белый и темный шарик.

Темный шарик раскатать в лепешку. Внутрь положить белый шарик. Края защепить. Перевернуть.

Шарик раскатать в овал.

Овал согнуть пополам. Посередине надрезать. Вывернуть сердечко.

Также сделать и наоборот. В белую лепешку закатать темный шарик.

Сердечки перенести на противень, застеленный бумагой. Оставить на расстойку на 45 минут. После смазать теплым молоком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 С около 20 минут.

Разрезать и подавать с любыми начинками. Приятного аппетита! Радуйте любимых!