Суп с фасолью!

Варим бульон на говяжьих косточках. Фасоль заранее замочить минимум на 2 часа. В фасоль я сыплю щепотку соды, чтобы удалить излишки газов из неё.

Когда бульон готов, вынимаем косточки, отделяем мясо. Кости выкидываем, мясо опускаем обратно. Фасоль промываем и опускаем в бульон.

Лук и морковь нарезаем и натираем. Пассеруем 5 минут.

Когда фасоль перестала плавать в бульоне и осела на дно, кладём порезанный кубиком картофель. Варим вместе 10 минут.

Теперь добавляем зажарку, варим 3 минуты и отключаем плиту. Добавляем специи, лавровый лист.

Наш суп готов! При подаче добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!