Тушеная капуста с мясом

Говядину промойте, обсушите и нарежьте на средние кубики. Раскалите на сковороде 4 ст л растительного масла и обжарьте на нем говядину со всех сторон на сильном огне примерно 7-10 минут. Выложите в миску и отложите в сторону.

Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте (обжарьте) лук и морковь на 1 ст л растительного масла 3-5 минут на среднем огне. Выложите в миску и отложите в сторону.

Томатную пасту выложите в кружку, добавьте травы и залейте кипятком 300 мл. Тщательно размешайте.

В кастрюлю налейте 1 ст л растительного масла, выложите мясо, пассеровку и вылейте томатный соус, перемешайте, накройте крышкой и томите на медленном огне 15 минут, иногда перемешивая.

Затем нашинкуйте капусту и положите сверху на томатный соус и не перемешивая накройте крышкой. Оставьте так на 10 минут на медленном огне. Далее уже можно перемешать, накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут.

Добавьте соль, перец, любимые специи (я использовала еще чеснок), перемешайте, накройте крышкой и тушите 15-20 минут периодически перемешивая.

Капуста будет считаться готовой тогда, когда перестанет хрустеть, поэтому нужно будет проверять готовность на зуб. Можно подавать сразу горячую 🔥.