Тушёная квашеная капуста с куриными желудками

Name: Тушёная квашеная капуста с куриными желудками
Yield: 4-5 порций
Ingredients: квашеной капусты; чищеных куриных желудков; крупная луковица; томатной пасты; воды; соль; перец чёрный молотый; Душистый перец и лавровый лист по желанию; зонтика гвоздики; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Вкусно и бюджетно

1,5 часа

4-5 порций

Ингредиенты

квашеной капусты 1 кг.

чищеных куриных желудков 300-400 гр.

крупная луковица 1

томатной пасты 1-2 ст.ложек

воды 1/2 стакана

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Душистый перец и лавровый лист по желанию

зонтика гвоздики 3-4

растительного масла 3-4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные желудки промыть, залить водой, поставить на огонь. Когда закипит - подсолить. Отваривать 30-40 минут после закипания, можно добавить лавровый лист и душистый горошек, но не обязательно. По готовности слить воду.

Луковицу нарезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле, добавить к луку желудки, дать им слегка зарумяниться.

Затем добавить квашеную капусту, перемешать, оставить тушиться на медленном огне. Периодически помешивать.

Через 10-15 минут добавить томатную пасту, чёрный перец, гвоздику, полстакана воды, хорошо перемешать и продолжить тушить.

Тушить до готовности капусты, но чтобы она не стала слишком мягкой. В общей сложности около 30 минут. Вкусно с отварным картофелем. Приятного аппетита!