Сырники

Если берёте творог зерновой (домашний),то лучше его перетереть, через сито или же чуть взбить блендером, но не в пастообразную массу. Если магазинный, то покупайте протертый.(жирность не важна, по вкусу).

В творог добавляем яйцо, сахар ванильный и обычный, соль, все перемешиваем хорошо и добавляем муку (можно любую пшеничную, овсяную, рисовую) 70-100.Масса должна получится как мягкое тесто, можно на 15 мин поставить в холодильник (масса будет плотней и в ней за это время растворится сахар, но не обязательно).

Делим массу на две части (влажными руками) на доску или коврик присыпаем муку не обильно, и катаем колбаску, режем по 2-2,5 см, чуток срез обмакиваем в муке,и жарим на сливочном или растительном масле, с каждой стороны до золотистого цвета. Все пышные, нежные сырники подавайте со сметаной, фруктами, джемами с чем угодно.