Ароматная слабосоленая нерка

Name: Ароматная слабосоленая нерка
Ingredients: филе нерки из разделанной тушки; соли среднего или крупного помола; сахарного песка; молотого чёрного перца; молотого кориандра; душистого перца горошка; лаврового листа; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева 💫Амбассадор

Вкусная рыбка, особенно актуальна на Масленицу к блинчикам 😉 Рецепт подойдёт для...

Ингредиенты

филе нерки из разделанной тушки 900-1 кг

соли среднего или крупного помола 3 ст. ложки

сахарного песка 1 ст. ложка

молотого чёрного перца 0,5 ч. ложки

молотого кориандра 0,5 ч. ложки

душистого перца горошка 2 шт

лаврового листа 1-2 шт

растительного масла 2-3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушку нерки очистить от чешуи, разделать на филе, удалив косточки.

В миску высыпать соль, сахарный песок, чёрный молотый перец, молотый кориандр, измельчённый лавровый лист и дроблённый душистый перец горошек.

Филе нерки натереть смесью, плотно завернуть в пищевую плёнку- убрать в холодильник минимум на 16-18 часов, для более сильного посола оставить на сутки.

Затем филе хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать и сложить в контейнер. Влить растительное масло, закрыть крышкой и немного перетрясти контейнер. Хранить в холодильнике. Рыбка получается очень вкусная и ароматная😋