Луковые лепёшки 🫓

В глубокую миску просеиваю муку, добавляю щепотку соли, перемешать. Затем вливаю горячую воду и замешиваю тесто. Тесто перекладываю в пищевой пакет. Оставлю на 20-30 минут.

Тем временем готовлю начинку. Лук мелко нарезать, также и зелёный лук, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать.

Тесто раскатываю в тонкий пласт прямоугольной формы. Разделить на 4 равные полоски.

Каждую полоску теста смазать размягченным сливочным маслом. Сверху присыпать начинкой. Каждую полоску свернуть в рулетик.

Придавливаю рукой, должны получится шайбочки.

Рабочую поверхность слегка смазать растительным маслом и с помощью рук от центра к краю расплющиваю, придавая форму лепёшки, затем можно раскатать скалкой. Диаметр лепёшки 20-22 см. В сковороду вливания по 1 ст. ложки растительного масла и выкладываем лепешку на огне чуть меньше среднего, сковороду накрыть крышкой.

С каждой стороны по 5 минут. И так проделываем с остальными.

Приятного аппетита!