Кускус с овощами. Couscous mit Gemüse

Name: Кускус с овощами. Couscous mit Gemüse
Ingredients: кабачки; морковь; лук порей; перца, красного и желтого; помидоров черри; имбиря, натертого; куркумы; зубчики чеснока; соли; перца; кускуса; масла для жарки; овощного бульона; оливкового масла; соли для варки кускуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Кус-кус с овощами готовится быстро, его можно подавать как основное блюдо или как...

Ингредиенты

кабачки 1 шт

морковь 2 шт

лук порей 2 шт

перца, красного и желтого 2 шт

помидоров черри 7 штук

имбиря, натертого 2 ч. л.

куркумы 1 чайная ложка

зубчики чеснока 2 шт

соли 1 щепотка

перца 1 щепотка

кускуса 130 грамм

масла для жарки 2 ст л

овощного бульона 150 мл

оливкового масла 1 капля

соли для варки кускуса 0,5 чайной ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала тщательно промойте кабачки и морковь и нарежьте их тонкими ломтиками Лук-порей вымыть, очистить и нарезать тонкими кольцами. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать стручки кубиками. Наконец, вымойте и разрежьте помидоры на дольки

Теперь разогрейте масло в высокой сковороде и быстро обжарьте ломтики цукини и моркови, кольца лука порея и нарезанный кубиками перец Очистите чеснок и вдавите его в овощи на сковороде, приправьте свежим имбирем, солью, перцем и куркумой.

Для кускуса сначала налейте овощной бульон с солью и оливковым маслом в кастрюлю и доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с плиты, добавьте кускус и дайте ему набухнуть под крышкой примерно 3-5 минут. Наконец, добавьте нарезанные помидоры к оставшимся овощам и недолго прогрейте все вместе. Взбейте горячий кускус вилкой, смешайте с овощами и сразу же подавайте кускус с овощами.

Я добавила еще кусочек сливочного масла, получилось замечательно! Можно есть как самостоятельное блюдо - теплый овощной салат! Приятного аппетита!

...