Блинчики на кефире

К кефиру комнатной температуры добавляем яйца и соль, взбиваем венчиком. Постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

В кипяток добавляем соду, ждем завершения реакции. Частями добавляем кипяток с содой к основному тесто, тщательно перемешиваем венчиком. Накрываем крышкой, оставляем на 20 минут. Через 20 минут смотрим консистенцию. При необходимости добавляем муки или теплой воды. Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем. Тесто готово.

Выпекаем на горячей сковороде с двух сторон до подрумянивания. Сковороду смазываем маслом по мере необходимости. Тонкие ароматные блинчики готовы. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!