Шарлотка с яблоками

Яблоки помыть, убрать сердцевину, порезать. Добавить 2 ст л сахара + корицу. Перемешать. Убрать минут на 30, пока яблоки на дадут сок (можно больше). Яблоки пропитаются своим соком, и сахаром с корицей. Придаст сладость при минимальном количестве сахара.

Сделать тесто. 2 яйца + 3 ст л сахара + ванильный сахар. Взбить блендером.

4 - 5 ст л Сметаны. Перемешать.

1 стакан муки + разрыхлитель. Добавить в тесто. Перемешать. Должна получиться консистенция жидкой Сметаны.

Духовку заранее нагреть до 180 градусов. Поставить в неё форму на 5 минут, положить масло.

Достать форму. Масло распределить (силиконовой кистью) по всей поверхности. Сверху насыпать манной крупы (можно заменить на отруби), распределить по всей форме.

Выложить на дно слой яблок (это будет верх шарлотки). Сверху тесто. Если яблок много, можно выложить низ - затем 0,5 теста - ещё тонкий слой яблок - и остаток теста.

Сок из- под яблок не выливать! Пригодится в конце.

Ставим шарлотку в разогретую духовку на 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Поливаем стропом из- под яблок. Оставляем минут на 10, чтобы низ пропитался.

Перекладываем на блюдо. Можно украсть сухарной пудрой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!