Запечённая брюссельская капуста со свеклой и йогуртовым соусом с тахини (тхиной)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
45 мин
4 порции
Ингредиенты
Брюссельская капуста 400 гр
Свекла 400 гр
Красный лук 2 шт
Кумин в зёрнах 1 ч л
Кориандр в зёрнах 1 ч л
Оливковое масло 2 ст л
Бальзамический уксус (белый) 2 ст л
Фундук 40 гр
Для соуса:
Греческий йогурт 200 гр
Чеснок 1 зубчик
Паста тахини 1 ч л
Укроп 10 гр
Соль, перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Брюссельскую капусту почистите и бланшируйте в подсоленной воде 3-4 мин. Свёклу не очищая отварите 10-15 мин. и охладите.
2
Очистите свёклу и нарежьте кусочками. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите овощи на застеленный бумагой противень.
3
Кумин и кориандр обжарьте на сухой сковороде и посыпьте овощи. Посолите и поперчите. Сбрызните овощи оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте и запеките в разогретой до 200 градусов духовке около 20 мин. за время запекания один раз хорошо перемешайте.
4
Фундук немного нарубите и обжарьте на сухой сковороде до румяного цвета.
5
Пока запекаются овощи, приготовим соус. Чеснок выдавите через пресс и смешайте с йогуртом, тахини и нарубленным укропом. Приправьте по вкусу.
6
Выложите запечённые овощи на тарелку, посыпьте орешками и подайте с соусом.
4.911173
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!