Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: муки (у меня ушло 800); молока; яйца; сахара; сливочного масла; сметаны; соли; сухих дрожжей (или 50 г свежих); цукаты и изюм (я взяла каждого по 100 г)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Юрьева

#пасха #пасха2022 #кулич #пасхальный_кулич #булочки #выпечка

Ингредиенты

муки (у меня ушло 800) - 750 г

молока 250 мл

яйца 3

сахара - 150 г

сливочного масла 100 г

сметаны 100 г

соли 0,5 ч.л.

сухих дрожжей (или 50 г свежих) 11 г

цукаты и изюм (я взяла каждого по 100 г) По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара, перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут. Как только поднялась "шапочка" из дрожжей, перелить дрожжевую смесь в большую ёмкость.

Масло растопить, смешать с яйцом, сахаром, солью и сметаной и добавить к молочно-дрожжевой смеси. Муку просеять и замесить мягкое тесто. Дать постоять 1,5 часа, затем обмять и оставить ещё на 1,5 часа.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40 (ориентироваться по своей духовке). Первые 20 минут духовку не открывать! Из данного количества теста у меня вышло 3 кулича и 15 небольших булочек.

Перед покрытием глазурью дать выпечке полностью остыть. Украсить по своему усмотрению (я украшала глазурью на желатине и кондитерской посыпкой). Приятного аппетита!