Бутерброд с авокадо 🥑 и яйцом Пашот

Авокадо 🥑 моем, удаляем косточку и кожуру. Изымаем мякоть и измельчаем вилочкой.

У помидора 🍅 рекомендую удалить кожуру. Для этого можно почистить ножом или поместить помидор в глубокое пиало, сделать надрез и залить кипятком. Путь постоит несколько минут, затем слить воду и кожура хорошо сойдёт.

Мякоть помидора добавляем к авокадо, солим по вкусу и вновь измельчаем до однородной массы. Полученную массы намазываем на кусочек хлеба.

Подготовим яйца. Для этого каждое яйцо поместим в отдельный стакан, для удобства.

В кастрюле доводим воду до кипения, делаем воронку и вливаем яйцо. Время варки яйца несколько минут. Нам надо чтоб желток остался желтком, а белок схватился.

Затем яйцо выкладываем на бутерброд, поверх авокадо с помидором.

Приятного аппетита 👌🏻