Морковный 🥕 пирог

Яйца, сахар, цедру апельсина и щепотку соли взбиваем до получения пышной, светлой массы.

Помытую, очищенную морковку измельчаем в блендере. Добавляем растительное масло, свежевыжатый апельсиновый сок (у меня сок красного апельсина) и ещё раз включаем блендер. Необходимо получить хорошо перетёртое пюре.

Во взбитые яйца выкладываем морковное пюре. Перемешиваем миксером на малых оборотах.

Затем добавляем муку, сначала миндальную затем пшеничную. Муку лучше добавлять порциями аккуратно перемешивая ложкой, чтобы взбитые яйца не осели.

Просеянный разрыхлитель и ванилин добавляем в последнюю очередь. Тесто готово!

Выливаем тесто в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Ставим в духовку предварительно разогретую до 170 градусов на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаем из формы даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов есть ещё один рецепт чудесного, горячо мной любимого лимонного пирога. Заглядывайте 🤗😉

Https://youtu.be/WDEkVVEADSM

Этот пирог получается очень ярким, пышным и совершенно не сухим, при этом морковный вкус практически не ощущается. Подарите себе и своим близким солнечное настроение. Приятного вам чаепития!