ПП панкейки

У яиц отделить желток от белка, в желтки добавить муку просеянную, молоко, соль щепотку, перемешать все венчиком, взбивать не надо просто перемешать до однородности.

Белки взбить в крепкие пики и добавить сахар.Далее белки переложить к желткам и очень аккуратно сверху вниз вмешать белки в тесто.

Теперь разогреть сковородку у меня из 9 на 3 я это делаю, выкладываем ст. л панкейки, и можно еще на верх выложить по пол ложки, теперь 1 ст. л воды и вливаем в сковородку с разных мест, накрываем крышкой и жарим по 4-5 мин с каждой стороны.

Получается очень воздушные, вкусные и полезные панкейки.