Запеканка из кабачков с фаршем из индейки

Приготовить необходимые овощи. Кабачки помыть, отчистить от корки, нарезать кольцами. Смазать маслом дно формы для запекания выложить кабачки в 2 слоя, немного посолить, поставить в духовку при температуре 180 гр.

На сковороде на среднем огне обжарить лук, фарш (пока не побелеет). через 5 минут добавить 1 порезанный помидор. Добавить соль, перец. Потушить овощи минут 5-7.

Вытащить из духовки кабачки в состоянии полуготовности, Снять верхний слой кабачков, выложить фарш, сверху положить слой кабачков, потом порезать оставшийся помидор.

Взбить яйцо с 2-3 ст.ложками сметаны, залить форму. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.

За 5 минут до готовности вытащить запеканку, посыпать тертым сыром, и оставить в разогретой духовке ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подавать на стол в горячем виде. Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽 Ооочень хочу увидеть ваши отзывы и фотографии. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.