Булочки к завтраку

Воду смешать с сахаром, дрожжами и 1 ст. л. муки. Дать дрожжам активироваться. В теплое молоко добавить соль, растопленное масло, яйцо и подошедшие дрожжи. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто. Накрыть пленкой, дать подняться.

Подошедшее тесто разделить на части размером с куриное яйцо. Скатать в шарик. Уложить в смазанную маслом форму, накрыть и оставить для расстойки минут на 30–40. Когда булочки поднимутся, смазать их взбитым яйцом или молоком.

Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C до готовности минут 20–25. Приятного чаепития!