Рулет из индейки с курагой и черешней

Индейку отбейте и натрите специями (у меня приправа для курицы, соль, кориандр, тмин, мускатный орех).

Замочите курагу на 5 минут, обсушите, разрежьте на 4 части.

Черешню вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.

Выложить начинку на индейку и свернуть тугой рулет.

Рулет можно перевязать шпагатом и запечь в духовке в открытом виде 45 минут при 180°C. Я завернула рулет в фольгу и поставила в разогретую духовку на 35 минут.

По истечении времени удалила фольгу и поставила в духовку ещё на 10 минут для допекания и подрумянивания. Разрезаем рулет на кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!