Греческая пита

Дрожжи выложить в миску залить тёплой водой, размешать, добавить ложку сахара,дать постоять 10 мин. чтобы дрожжи поднялись.

Всыпать туда соль, оливковое масло хорошо размешать.

В другую посуду всыпать просеянную муку, влить дрожжевую смесь, вымесить тесто, оставить в теплом месте на 30 мин.

Когда тесто подойдёт, вымесить ещё раз, разделить на части, скатать из теста шарики.

Посыпать мукой доску, раскатать лепёшки из шариков.

Лепёшки проколоть вилкой в нескольких местах чтобы не собирался горячий пар внутри.

Жарить на сухой сковороде или на смазанной маслом, с двух сторон.

Готово, приятного аппетита 😋