Баклажаны, запечённые в соусе Терияки

Name: Баклажаны, запечённые в соусе Терияки
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана; Соус терияки (готовый или самодельный); Соль; Зелень; кунжута; Самодельный соус терияки:; соевого соуса; корня имбиря; чеснока; сахара; белого сухого вина (в идеале Мирин)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

Рецепт с сайта Арборио.ру Просто и вкусно Соус терияки можно купить готовый, а можно...

2 порции

Ингредиенты

баклажана 2

Соус терияки (готовый или самодельный) 50-70 граммов

Соль

Зелень

кунжута 1 чайная ложка

Самодельный соус терияки:

соевого соуса 75 мл

корня имбиря 2 см

чеснока 3 зубчика

сахара 3 столовые ложки

белого сухого вина (в идеале Мирин) 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны разрезать вдоль и надрезать сеточкой. Посыпать солью и оставить на полчаса.

Соль стереть, жидкость с поверхности баклажанов обсушить. Смазать растительным маслом щедро. Поставить в духовку минут на 30. До мягкости

Вынуть. Смазать срезы хорошо соусом терияки и поставить вновь в духовку минут на 5-10. Если вы готовите соус сами, последовательность такова: натираем чеснок и имбирь мелко. Добавляем жидкие ингредиенты, сахар, ставим на огонь, варим на медленном до тех пор пока сироп не станет немного тягучим.