Рулетики из кабачков

Name: Рулетики из кабачков
Ingredients: молодой кабачок (200-250 г); твердого сыра; чеснока; нежной зелени укропа; майонез + сметана; Помидоры опционально; соль; растительного масла без запаха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Лёгкая летняя закуска, очень вкусная. #июль

Ингредиенты

молодой кабачок (200-250 г) 1

твердого сыра 80 г

чеснока 1-2 зубчика

нежной зелени укропа 1 ст. ложка

майонез + сметана 2 ст. ложки

Помидоры опционально

соль По вкусу

растительного масла без запаха 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок помыть, срезать хвостики, нарезать вдоль полосками толщиной примерно 4-5 мм, посыпать солью, после того как пустят сок выложить на салфетку и сверху также промокнуть салфеткой.

Сковороду смазать маслом, разогреть, обжарить кабачки с двух сторон до мягкости и лёгкого п румянца.

Для начинки натереть сыр на мелкой тёрке, добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный зелень, сметану с майонезом и перемешать. При необходимости посолить. Твёрдый сыр можно заменить брынзой или творожным сыром, получится другой вкус.

Помидоры порезать тонкими кружочками, если они большие, тогда брусочками. На один край полоски из кабачка положить чайную ложку начинки, кусочек помидора и закрутить рулетик. Сколоть шпажкой.