Вишнёвый компот

Перебираю и тщательно мою ягоды. Косточки не удаляю, они придают компоту особый аромат и вкус.

В хорошо промытые банки всыпаю 0,5 л. ягод и кладу веточку мяты.

Заливаю кипятком и накрываю крышкой (крышки и банки предварительно обдаю кипятком).

Оставляю компот минут на 10, а затем сливаю воду в кастрюлю.

Добавляю 5 ст.л. сахара и довожу до кипения. В кипящий компот добавляю немного лимонной кислоты (на кончике ложки) и заливаю банки с вишней. Лимонная кислота является не только усилителем вкуса, но и консервантом.

Банки закрываю, ставлю вверх дном и накрываю тёплым пледом. Оставляю так до следующего дня.

Долгими зимними вечерами, такой компот, подарит вам летнее настроение.

Инстаграм @ogorod_ddom