Рыба тушеная с овощами

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Тщательно моем филе горбуши и нарезаем кусочками среднего размера. Солим и перчим по вкусу. Добавить соевый соус и приправу для рыбы, дать после этого рыбе постоять около 30 минут.

Чистим, мелко нарезаем лук и отправляем его на разогретую сковороду с растительным маслом.Морковь чистим и трем на терке для моркови. Выкладываем к обжаренному до мягкости луку. Обжариваем до мягкости моркови.

Сладкий перец чистим, режем соломкой, и выкладываем в сковороду. Кабачок моем и режем, сначало кружками, затем каждый кружок на четыре части. Овощи на медленном огне обжариваем минут 5.

Подготовленную рыбу выкладываем в сковороду, салат режем мелко и тоже выкладываем в сковороду. Перемешиваем.

Помидоры помыть и измельчаем в блендере.

И заливаем наши овощи. Солим, перчим и перемешиваем.

Тушится рыба с овощами около 25 минут на слабом огне и под закрытой крышкой.

По готовности посыпаем укропом и перемешиваем. Выключаем огонь. Выкладываем порционно на тарелочки. Приятного аппетита!