Печень куриная тушёная с овощами

Куриную печень очистить от плёночек и жилочек. И замочить на час в холодной воде.

Пока подготавливается печень нарежьте лук и морковь, в моем случае я режу соломкой. В одном блюде лучше использовать одинаковую нарезку на все продукты, так получается красивее и вкуснее.

На раскалённую сковороду наливается немного масла и высыпается туда порезанный соломкой лук.

Как только лук станет полупрозрачным, добавьте к нему морковь.

Пока тушится лук с морковкой, режем печёнку соломкой и потом отправляем к овощам.

Нарезаем соломкой помидоры и перец. Помидоры использую сорта сливка, так как они более мясистые и не расползутся в процессе готовки.

Через 5 - 7 минут добавляем в сковородку помидоры и перец. Теперь можно добавить специи по вкусу и соль. Накрываем крышкой.

Доводим до готовности, это ещё минут 7, и в самом конце под крышку добавляем нарезанный соломкой чеснок. Через 3 минуты ваша печень с овощами готова.

Можете подавать её с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!