Стручковая зелёная фасоль с фаршем

Name: Стручковая зелёная фасоль с фаршем
Ingredients: фарш (у меня постный телячий); зеленая стручковая фасоль (замороженная); морковь; лук; помидор спелых; чеснока; Растительное масло; Соль, перец, любимые специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Скороходова

Это блюдо еще можно назвать "Стручковая фасоль по-флотски". А кто-то видит в нём...

Ингредиенты

фарш (у меня постный телячий) 1/2 кг

зеленая стручковая фасоль (замороженная) 1 кг

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

помидор спелых 2 шт.

чеснока 2 зубчика

Растительное масло

Соль, перец, любимые специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.

У помидор делаем крестообразный надрез. Опустить их на 3 минуты в кипяток, затем опустить в холодную воду, чтобы с них легко сошла шкурка. Далее мякоть нарежем кубиками.

Обжарить лук и морковь на растительном масле, затем добавить мякоть помидор. Добавить соль, молотый перец и любимые специи.

В получившийся соус добавить фарш и продолжать тушить на среднем огне, помешивая. Фасоль добавляю не размораживая. Продолжаю тушить до готовности и мягкости фасоли. Нужно поймать момент когда фасоль еще ярко зеленая, но уже готова. Если передержать она будет бурого цвета. В конце добавляем чеснок мелко рубленный или давленный через чеснокодавилку.