Домашний торт с клубникой в белом шоколаде

Печенье разбиваем в крошку блендером. Масло растапливаем и смешиваем с печеньем. Форму 20 см застилаем пергаментом (отдельно дно и отдельно полоска боковины). Утрамбовываем печенье дном стакана, оставляя бортики (нам нужна форма корзиночки). Отправляем в холод на 20 мин.

Клубнику с сахаром доводим до кипения, кипятим 3 мин. Крахмал смешиваем с 50 мл воды и добавляем в клубнику. Варим еще 3-4 минуты.

Заливаем ягодное пюре в нашу форму с печеньем, разравниваем и отправляем в холод на 30 мин.

Шоколад разламываем на дольки в миску. Заливаем горячими сливками и хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Эту массу аккуратно заливаем сверху клубники, присыпаем миндальными лепестками и отправляем в холод на 4 часа.

Готово.