Щавель на зиму. Рецепт №2

Для начала тщательнейшим образом промываем щавель под холодной проточной водой. После этого хорошо высушиваем его. Теперь отрезаем от всех листиков щавеля черешки. После этого уже обработанные листики щавеля нарезаем небольшими пластинками длиною примерно 2-3 сантиметра. Будет лучше, если мы нарвём щавель руками. Так он сохранит гораздо больше полезных витаминов.

Теперь берём хорошо промытые и высушенные банки и плотно набиваем их подготовленным щавелем. После этого заливаем щавель горячей кипяченой водой, немного надавливаем на него, чтобы вышел воздух, и закрываем крышками. Вот и получилась заготовка консервированный щавель! Мне сказали, что хранить его можно в кладовке. Ну, посмотрим!! Удачных вам заготовок! Готовьте с любовью и приятного аппетита!