Булочки улитки

Name: Булочки улитки
Ingredients: теплого кефира; теплая вода; растительное масло; белки от яиц; соль; сахар; быстрые дрожжи; мука; фарш; лук репчатый; морковь; черный молотый перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

#календарь

Ингредиенты

теплого кефира 250 мл.

теплая вода 150 мл.

растительное масло 80 мл.

белки от яиц 2 шт.

соль 1 ч.л.

сахар 2 ст.л.

быстрые дрожжи 1 ч.л.

мука 800 гр.

фарш 400 гр.

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

черный молотый перец 1 ч.л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску добавить теплый кефир, воду, растительное масло, белки, соль, сахар, быстрые дрожжи. Все хорошо перемешать.

Затем добавить постепенно просеянную муку. Замесить тесто, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

В сковороду налить растительное масло, добавить фарш. Готовить до испарения влаги, затем добавить лук, порезанный кубиком и морковь натёртую на мелкой тёрке. Все перемешать, добавить соль, черный молотый перец. Готовить до готовности.

Время прошло, тесто разделить на равные части. Сформировать шарики, прикрыть полотенцем.

Шарик теста раскатать и сделать надрезы.

На один край положить начинку, завернуть и защипнуть, завернуть в рулет, затем в улитку. Улитки выложить на противень застеленный пергаментом. Дать выстояться 15 минут, смазать желтком,смешанным с молоком. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут.