Венгерский сливовый пирог

Мягкое масло, муку, соль, разрыхлитель и 1 ст.л. сахара перемешать, хорошо размять. Добавить один желток и холодную воду и быстренько замесить однородное тесто.

Сформировать из теста шарик, поместить в миску и поставить в холодильник на час.

Приготовить подливку для пирога – взбить вместе два желтка, сметану и 3 ложки сахара.

Сливы помыть, отделить от косточек и разделить на половинки.

Охладившееся тесто раскатать скалкой, чтобы оно получилось такого же размера, как форма для запекания. Форму обработать р/маслом и положить тонко раскатанное тесто. Сверху вылить растопленное сл. масло и равномерно размазать его по всей поверхности пирога. Половинки слив разложите по всей поверхности пирога, укладывая их кожурой вниз. Сверху посыпать сахаром.

Полить сверху взбитой подливкой. Духовку разогреть, поставить в нее противень с пирогом и печь минут 30.