Маринованные сливы

Сливы помыть и удалить косточки.

500 гр слив без косточки уложить в банки плотно и залить водой не доливая до верха на 10 см.

Воду слить в кастрюлю, добавить половину стакана яблочного уксуса, 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара. Добавить 3-4 бутончика гвоздики (можно и меньше, чтобы не было слишком, кто не любит), 2 лавровых листа, 3-4 горошины душистого перца. Вскипятить и залить сливы. Прикрыть крышками, но не закручивать

Остудить. Когда остынет, слить маринад и снова вскипятить и опять залить и остудить. В третий раз вскипятить маринад, залить сливы, распределить лаврушку, перец и гвоздику по банкам и закрутить крышки. Желательно дать настояться несколько дней. И в холодильник.

Бутерброды с хамоном и сливой невероятно вкусно!

Салат такая слива тоже очень дополняет.