ПП Картофельные ньокки

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем до готовности.

Сливаем воду и остужаем.

Натираем на тёрке 70 г. сыра, примерно 10-15 г. откладываем для подачи.

Также натираем остывший картофель.

  В миске смешиваем картошечку, сыр, соль, перец и немного сушеной зеленушки.

Добавляем 100 г. муки и замешиваем мягкое тесто.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, а сами возвращаемся к тесту.

Делим его на два кусочка, и каждый скатываем в колбаску.

Нарезаем на небольшие кусочки и делаем вилкой бороздки.

Перекладываем наши заготовки в кипящую воду, убавляем температуру и варим минут 5-10, пока кусочки не всплывут.

Шумовкой вылавливаем наши ньокки и выкладываем на тарелку.

Посыпаем отложенным ранее сыром и подаём со сметанкой. Приятного аппетита 😊